高級レストランで僕を見下す元カノに遭遇→怒った僕が取引を終了した結果…！？

食材ソムリエとして数年のキャリアを積んできた僕が大切にしているのは、食材の価値です。その想いが、元カノとの再会によって試されることになりました。

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元恋人との再会と、すれ違う価値観

ある日、僕は食材ソムリエとして野菜を選んでいる高級レストラン・Xへ。シェフを務めるAさんと打ち合わせがあったからです。

Aさんに紹介した、新しい農家のトマトについて感想を聞くと、Aさんは満面の笑みで「最高でした！お客様からも大好評でした！」と言ってくれました。

僕とAさんが盛り上がっていると、背後から懐かしい声が。

「あら、その声は…久しぶりね」

声の主は、Bさん。僕が1年前まで付き合っていた元恋人です。今はこのXで広報責任者として働いているとのことでした。

Bさんは僕を見るなり軽く微笑みながら言いました。

「まだ野菜ソムリエなんてやっているのね。うちのレストランには、地味な食材ばかりじゃなくて、映えを意識したおもしろい食材を選んでよ」

その言葉に、僕は思わず苦笑いしてしまいました。

生産者の想いを守るための決断

Bさんはメディア映えする料理やSNSの拡散を何より重視していて、食材の「見た目」にばかりこだわっているようでした。

「派手さのない食材より、もっとビジュアル的にインパクトがある食材を選んでよ」と言われたとき、僕は静かに言いました。

「では、Xとの食材の取引は停止しますね」

その場は一瞬、凍りつきました。僕の言葉を聞いた支配人が慌てて駆けつけて止めに入りましたが、僕の意思は変わりませんでした。

「食材の価値を見た目や話題性だけで判断する方には、僕が選んだ野菜を提供できません」

僕は、生産者の想いが込められた食材の味を考えず、ただ“映えるかどうかの素材”として考えることだけは、どうしても我慢できなかったのです。